Nace por el reencuentro de una historia ya casi olvidada. Donde en 1850, Joaquín Plagemann, fue el pionero en modernizar la Industria Cervecera, en Valparaíso. Es por ello que nos incitó a volver a continuar con la tradición, pero esta vez en el Sur de Chile, en un lugar mágico y natural; rodeado de vegetación, fauna, lagos, montañas y volcanes. La Cervecería se encuentra ubicada en un Villa llamada La Ensenada, denominada como La Capital de La Murta y pertenece a la Comuna de Puerto Varas, conocida ya por su famoso nombre, “La Ciudad de Las Rosas”.